وبذلك فإن البيكنج باودر يعد عامل تخمير كامل؛ وذلك بسبب احتوائه على الحمض والقاعدة في تركيبته، بينما يحتاج البيكنج صودا إلى مادة حامضية ليكتمل عمله، وفي بعض الوصفات يتم استخدام البيكنج باودر والبيكنج صودا معََا، ويختلف البيكنج باودر عن البيكنج صودا بأن البيكنج صودا يعطي مفعولََا أقوى بثلاثة مرات تقريبََا https://troyeij68.onzeblog.com/20048013/fascination-about-بكن-بودر